Tostadas de carnaval

Ingredientes para 4 personas:

• 500 ml de leche
• 1 palo de canela (o de vainilla)
•  6  cucharadas de azúcar
• 6 rebanadas de pan Bimbo sin corteza.
• 2 huevos
• Canela en polvo.

 Colocar de dos en dos las rebanadas de pan y cortarlas en cuatro trozos iguales cada una.  En total tienen que quedar 12 cuadrados dobles de pan.   Poner los dobles trozos en un recipiente hondo.

Colocar al fuego la leche con el palo de canela (o vainilla), con las 5 cucharadas de  azúcar, revolver  y llevar a ebullición.  A continuación echar el conjunto  sobre los trozos de pan Bimbo y dejar que absorban la leche durante aproximadamente 20 minutos, hasta que se queden blanditos.

Batir los huevos y rebozar en ellos los trozos de pan impregnados de  leche.  Freír a fuego medio todos  ellos, hasta que estén dorados.

Mezclar la canela en polvo con azúcar y cubrir con ello el fondo de una fuente.   Ir colocando las tostadas sobre el  mismo y seguir esparciendo por encima de ellas la mezcla de canela y azúcar. 

Y después de todo esto… ¡¡Buen provecho y a disfrutar degustándolas!!